血瘀体质养生之绿茶
绿茶在我国有着悠久的历史，也是中华民族的文化象征。早在3000多年前，人们就已经开始采集野生茶树芽叶晒干后食用。用茶做菜不仅古代有，现代我国有些地方仍有这种风俗。如云南省的基诺族，至今仍有吃“凉拌茶”的习惯。即将采来的新鲜茶叶放在热水中浸泡几分钟，加入少许黄果叶、大蒜、辣椒、盐等，再加入少许泉水，拌均匀后，就做成了美味可口的“凉拌茶”了。
用茶制作成菜肴食用，历史也有记载。《晏子春秋》中说：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋五卵、茗菜而已。”意思是说，晏婴在景公时，虽身居相国之职，然而饮食节俭，吃糙米饭，除几样荤菜以外，只有“茗菜而已”.
