膳食补肾需分清阴虚和阳虚
不同脏腑要在不同季节进补效果才好，四季养生就是春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。只要冬季将肾补好了，肾中精气藏得充足了，就能保证下一年身体的健康。
中医理论，肾的主要生理功能是藏精气、主水、主纳气，对人体的生长发育和生殖有着重要作用，同时是人体全身阴阳的根本。肾精充足就能发育正常、耳聪目明、头脑清醒、头发乌亮、思维敏捷、性功能强盛。
肾虚是指肾的精、气、阴、阳不足。传统医学所讲的“肾虚”概念中的“肾”，是一个生理作用相当广泛，与人体生殖、生长发育、消化、内分泌代谢等都有直接或间接关系的重要一脏。
“肾虚”是一宽泛的概念，包括泌尿系统、生殖系统、内分泌代谢系统、神经精神系统及消化、血液、呼吸等诸多系统的相关疾病。
肾虚的症状很多，主要有如下几点：
肾阴虚在脑力方面表现为：记忆力下降、减退。注意力不集中，精力不足，工作效率降低。
肾阳虚在生长发育方面表现为：小儿发育迟缓，身体矮小，囟门迟闭，智力低下，骨骼痿软，动作迟钝等。
肾阴虚在水液代谢方面表现为：尿频、水肿、遗尿。
肾阳虚在性功能方面表现为：性功能降低。男子性兴趣降低，性欲降低，阳痿或阳物举而不坚，遗精、滑精、早泄，显微镜检查可见精子减少或精子活动力减低，不育。女子子宫发育不良，如幼稚子宫、卵巢早衰闭经、月经不调、性欲减退、不孕等。
此外，临床上常见的腰膝酸软或是痛，耳鸣耳聋，牙齿松动，头发脱落等也常与肾虚有关。
对症用膳巧补肾
进补时对症用膳，方可取得显著效果。肾阳虚可选服羊肉粥、鹿肾粥、韭菜粥等温肾壮阳之物;肾阴虚宜选服海参粥、地黄粥、枸杞粥等滋补肾精之品。以下是几种补肾养生粥的烹饪方法。
冬虫夏草老鸭煲
适应症：各类肾虚患者均可服用。
制作：选老鸭一只，冬虫夏草5克。将老鸭去毛洗净，去肚杂，将冬虫夏草放入鸭腹内，用针线缝合，加水过鸭身，放入生姜、葱后煮开，放入调味品。服用时饮汤食鸭肉，一日两次
