原创于2016-1-29 15:34 未经允许，不得转载!
相信我们都吃过鱼香茄子煲，它就是采用茄子来烹饪的美食，而茄子是生活中很常见的食材，不仅含有丰富的营养，而且口感也十分的独特，许多朋友平时都非常喜欢吃茄子做的美食。茄子含有的营养很多，其中蛋白质、维生素等成分含量极高，可以为美食爱好者提供足够的营养，而且还有极高药用价值，不仅对皮肤溃疡、口舌生疮等疾病能起到缓解的作用，而且还能治疗消化不良等疾病，大家平时不妨适量的食用一些鱼香茄子煲。茄子的做法虽然很多，但是一些朋友并不清楚他们的具体做法，鱼香茄子煲是一道非常美味的食物，不仅好吃，而且还很营养，感兴趣的朋友一定要学习一下。
食材
- 主料
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50g
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400g
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50g
- 调料
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适量
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适量
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适量
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适量
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适量
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适量
做法步骤
1.
食材准备，茄子准备好，所有的食材切好。
2.
在锅内添加适量的食用油，然后把茄子放在油锅当中 ，要不断的翻炒，之后捞起来控油。
3.
之后在锅内留一点食用油，然后把蒜末和姜丝放在锅内炒香。
4.
炒好之后就把肉丁和胡萝卜等一起放在锅内，加入豆瓣酱翻炒一下。
5.
把炒好的食材倒入砂锅当中。
6.
盖上锅盖，用小火慢煮几分钟，鱼香茄子煲就做好了。
小贴士
茄子比较吸油，所以可以适当的添加一点香油。
