清炒菜花绝对是家常菜了，但是越是家常菜就越不容易做好，想要做好清炒菜花那就要多花一些心思了。在这里小编并不是说清炒菜花的方法是有多么的难，但是在做法上仍要讲究些技巧，如果说你想要清炒菜花更加的好吃，那么你就来看看小编整理的一些关于清炒菜花的做法吧。
清炒菜花
清炒菜花的做法
食材准备
方法步骤
1、菜花掰成小朵后放入加有小苏打的清水中浸泡以去除农药，然后冲洗干净;
2、将洗好的菜花放过沸水中焯水捞出并沥干水分;
3、起油锅，下入蒜片与红辣椒圈爆香后加入焯好的菜花;
4、烹入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀即可装盘出锅。
菜花炒肉的做法
食材准备
菜花、猪肉卷、食盐、蒜、生抽、调和油、蒜苗。
方法步骤
1、将菜花洗净，切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟后取出沥干。
2、蒜苗洗净切成小段，猪肉卷洗净切片，备用。
3、烧一锅开水，水沸后下入菜花焯两分钟，过冷水后沥干备用。
4、炒锅倒入适量油，油热后，放入蒜末爆香一下。
5、倒入蒜苗翻炒，倒入菜花翻炒片刻。。
6、加入适量盐和生抽，翻炒均匀，盛出备用。
7、锅中再倒入少许油，中火爆香猪肉卷。
8、倒入菜花，翻炒匀即可。
