叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。下面小编我来给大家介绍小白菜的做法大全.
小白菜的做法大全
小白菜汆丸子的做法
材料白菜1把、牛腱子250克、鸡蛋清1个、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、水适量
做法
1.牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆
2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽
3.葱姜剁成末放进去
4.打入一个鸡蛋清
5.慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲
6.锅内放入适量清水，开小火
7.将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子
8.一个一个放进锅里
9.烧开后撇去浮沫至汤清
10.待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜
11.白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅
小白菜炖豆腐的做法
嫩豆腐150克、小白菜100克、蒜2瓣、盐2/1、茶匙鸡粉2克
1.材料准备好;小白菜洗净切段，蒜切丁
2.豆腐切小块，焯水后捞出;锅里热油，爆香蒜蓉
3.放入小白菜拌炒;炒至小白菜发软后后放豆腐
4.随后兑入清水，煮开;出锅前加入盐和鸡粉即可
用料
主料小白菜适量牛肉600克
调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量香油适量淀粉适量胡椒粉适量面粉适量
小白菜丸子汤的做法
1.从超市买的小白菜 一定要用水浸泡一下去去农药
2.解冻好的牛肉，放入洋葱碎，鸡蛋清液，在放入色拉油，料酒，胡椒粉，咸盐，淀粉这就是各种混合的丸子料喽、
3.要勺子取适量，放入有面粉的碗中滚动，备用
4.中加水，加姜，加葱，水烧开放入丸子，等待丸子漂上来此时下小白菜
5.再放入绝佳的香油和少许盐，关火出锅
以上就是宗医君为大家介绍小白菜做法的全部内容，相信大家都已经学会了，小白菜的做法很多很多，您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧，和我一起享用这人间美味!
