土豆的炖法大全
土豆炖豆角的做法
做法:
1. 土豆削皮洗净,豆角掰成小段洗净,蒜瓣切片。
2. 土豆切块,大约3cm见方的小块,泡在水里防氧化变黑。
3. 热锅放油(中大火),爆香蒜片,放豆角,再放土豆,翻炒一分钟。
4. 按顺序放盐,五香粉,翻炒几下,放生抽,翻炒几下,再放老抽,翻炒一分钟。
5. 倒入凉水,基本能把菜淹平,(转中小火),开炖。
6. 等土豆豆角吃起来绵绵的就好了。
土豆炖鸡块的做法
1.葱切段、姜切片,鸡大腿洗净,斩成块,土豆去皮切成滚刀块土豆炖鸡块
2.将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块。炸成黄色,捞出控净油土豆炖鸡块
3.把鸡腿肉块焯水备用土豆炖鸡块
4.锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜,加入鸡块翻炒土豆炖鸡块
5.变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油 料酒继续煸炒土豆炖鸡块
6.加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟,转大火收干汤汁即可
五花肉炖土豆的做法
1、五花肉,土豆,青辣椒备用。
2、五花肉洗净切块。
3、土豆去皮,洗净切块。
4、五花肉焯水。
5、油锅烧热,加入焯好的五花肉。
6、炒片刻后加入白糖。
7、肉煎到两面微黄。
9、加入老抽,葡萄酒,煮十分钟。
10、加入土豆块,小火炖20 分钟。
11、加入青辣椒,炒均匀后加入适量的盐,即可出锅。
这就是小编给大家带来土豆炖法大全。希望大家喜欢。