生活当中有很多保健的方法,但是首先应该保健什么呢?因为我们身体的很多部位都需要保养,因此在生活当中要根据自己的身体情况进行保健。其实健脑相对来说很重要,今天小编要为大家推荐的就是健脑食谱奶香琥珀核桃。
健脑食谱奶香琥珀核桃
夏季到了,核桃在家放不住了,今天做道香琥珀核桃,奶香味十足,香气迷人,再撒上香气的芝麻,让你吃的更加营养,都是儿童补脑健脑的好食物。
【奶香琥珀核桃】
【主料】
核桃干550克
【辅料】
冰糖60克、牛奶500克、白芝麻少许
【做法】
1.剥好的核桃仁用清水洗干净后,放水中浸泡15分钟左右,去除涩味
2.将泡过水的核桃仁沥干水
3.烤盘上垫锡纸,将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中,烤箱预热,180度中上层15分钟左右
4.核桃仁烘干水份后,将牛奶和冰糖一起倒入锅中,中火煮开,然后转小火慢慢熬
5.将牛奶和冰糖熬成浓稠状态
6.把烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀
7.继续小火慢慢煮,在煮的过程中不停翻动核桃仁,待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后,关火
8.将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中,撒上适量芝麻,入烤箱180度中上层烤10分钟
烹饪技巧
1、烤好的核桃仁,出烤箱后,放凉装保鲜盒中,随吃随取;
2、核桃因含有较多脂肪,所以一次不能吃得太多,否则会影响消化。
核桃(干)的营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。