2大健脾美食 扁豆苡米炖鸡脚
更新：2016-2-25 16:10
来源：互联网
编辑：张丽
导 语春季万物复苏，人们也应该注意养生保健，为一年的健康打下坚实的基础，除了日常生活起居养护身体之外，还可从饮食上进行滋补，吃一些事宜春季的养生食谱，另外春季是健脾胃的大好时节，因此一定也不能忘记健脾胃。
春季健脾胃吃些什么呢?
川芎天麻蒸鲜鱼和
扁豆苡米炖鸡脚。川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾
养胃，最适合春天养身。
2大健脾美食 扁豆苡米炖鸡脚
川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，
姜、葱、米酒、香油适量。
做法：用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净。把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许
淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
养肝重点：天麻具驱风、补脑、健脾胃、
降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对
肝脏有疏通作用。
扁豆苡米炖鸡脚
鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、
生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的
药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。
营养分析：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。
适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
以上就是小编推荐的春季健脾的美食，赶紧拿去试试吧。
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