两款暖胃汤饮 抵御春寒
★桂圆百合炖鹌鹑
【推荐由理】：祖国医学认为“春夏养阳”，这是养生的一大原则，因为人体经历了冬寒的消耗后需要及时补充和调理。调理时机以“雨水”节气最为恰当，尤其在南方。桂圆百合炖鹌鹑滋润可口，有补心养神、补脾益胃的作用。适用于老年人及脑力工作者记忆减退的调理。百合能清心安神、滋补益中;鹌鹑则更是炖汤的佳禽。
【材料】：桂圆15克，百合30克，鹌鹑2只，生姜2~3片。
【烹制方法】：桂圆、百合洗净，稍浸泡;鹌鹑请售者宰净，去肠脏，洗净。然后与生姜一起放置炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗水量)，盖上盅盖，隔水炖3小时。
★川味酸辣汤
【烹制】：海参、冬菇、云耳温水浸泡，切丝;笋肉洗净，置镬中稍滚取出切丝;鸡胸肉洗净切丝，湿马蹄粉拌匀;豆腐压烂;鸡蛋叩开打匀。起油镬，加入姜和适量绍酒，加入清水1750毫升(约7碗水量)，武火煮沸后加入海参、鸡肉、云耳、冬菇、笋肉和豆腐，至熟。调入辣椒酱、适量浙醋、胡椒粉及蛋液，最后加适量麻油、盐便可。
以上就是小编推荐的暖胃的汤饮，赶紧拿去试试吧。
