乌鸡与普通的鸡不同的是，它们的喙、眼还有脚都是乌黑，不仅如此，就连皮肤、肌肉以及骨头和大部分的内脏也是呈乌黑色的。乌鸡的营养价值比普通的鸡要高很多，口感也更好。乌鸡有着非常多的作用功效，今天老宗医养生在线要着重介绍的就是乌鸡怎么做最补气血虚。
乌鸡怎么做最补气血虚 乌鸡做法大全
做法一
食材：乌鸡、黄芪、大枣、姜片、枸杞、大葱、盐
做法：1.将乌鸡宰杀后清洗干净，取一个砂锅加入足量的清水，然后把乌鸡放入其中；
2.用大火将其烧开后，撇去表面上的浮沫；
3.接着把黄芪片和姜葱以及大枣都放入锅中；
4.再往砂锅中导入少量的料酒；
5.接着用小火炖上一小时左右后，最后把枸杞放进去；
6.放入枸杞后，再炖十分钟左右，加入少许食盐调味即可关火。
做法二
食材：乌鸡、红枣、圆肉、花旗参、枸杞、杨柳、姜片
做法：1.乌鸡需要先清洗干净，然后切成大小适中的块状；
2.取锅烧水，用大火烧开以后便将切好的鸡肉放入锅中，焯三分钟左右；
3.将红枣的核去掉，圆肉、花旗参和枸杞需要先清洗干净；
4.再另取一个锅，加入足量的清水，把乌鸡、红枣、圆肉、花旗参、杨柳和姜片都放入锅中，用慢火熬炖90分钟；
5.待汤熬好以后，再加入少许的盐调味即可。
