买回来的野蒜，如果比较多的话，可以扎堆悬挂在通风阴凉的地方保存；也可以采用水浸的方法，这样野蒜就不宜发芽或腐烂。
野蒜的功效与作用
功效： 开胃消食 提高代谢 通淋散结
适宜人群：一般人群均可食用野蒜。
野蒜的选购技巧
买野蒜，主要看色泽，如果表面已经很烂了，那是不新鲜的，好的野蒜表面看起来比较翠绿的，还带有些许的水分，才是新鲜的。
野蒜的食用方法
野蒜煮饺子：煮饺子时可以将野蒜剁碎加入馅料中，味道更佳，也增加营养。
野蒜炒食：炒瘦肉时可以搭配野蒜，油爆香蒜汁浇淋肉，味香诱人。
野蒜凉拌：做凉拌时，也可以加点野蒜调味，增加香辛味，刺激食欲。
野蒜的烹调方法
烹炒时，野蒜要先炒一下，然后再和肉或蔬菜一起炒，炒出来的菜肴才更加美味。
野蒜的搭配宜忌
宜：野蒜和虾仁搭配，味道更鲜美，促进食欲。
