你知道你扔掉的鱼籽营养有多高吗？你吃鱼籽吗？
鱼籽的营养：含有丰富的蛋白质、钙、磷、、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。老人吃鱼籽是可以预防老年痴呆的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。
孩子吃鱼籽是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼籽会不识数，会变笨是没有科学道理的。
鱼籽的作用：
吃鱼籽可以缓解眼部疲劳，上班族一天超过8个小时对着电脑，眼睛的损伤很大啊，此时你可以吃些鱼籽，能有效的缓解眼部疲劳呢！
吃鱼籽可以延缓女性衰老、滋润皮肤、缓解亚健康状态、促进儿童发育都有极大功效哦。
高血脂不能吃，因为不仅胆固醇高，脂肪也高。
适宜人群
一般人群均能食用
1、鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食；
2、因鱼子富含胆固醇，老人不宜多食。
3、鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。
饮食注意事项
1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；
2.吃的时候不要吃得过量；
3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子，鲶鱼鱼子和光唇鱼子。
不过得吃少污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼籽的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。
另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质较高，过量食用无益于吸收。
所以赶紧吃点儿鱼籽吧，既营养还抗衰老呢！
