轻度的酒精肝通过严格的戒酒，合理的饮食是可以得到缓解的，但是重度的酒精肝一定要第一时间到正规的医院接受治疗，不同时期酒精肝的治疗是不同，在进行酒精肝治疗时一定要按照酒精肝的治疗原则进行。治疗原则如下。
酒精肝
一、严格戒酒，酒精肝是因为患者大量饮酒所致，不管酒精肝患者的严重程度如何，严格戒酒都是必须的。此外还应该养成良好的生活习惯，饮食以清淡为主，适当的补充蛋白质、脂肪加强营养。
二、药物治疗，近20年来，几种药物被用于治疗酒精性”肝炎”和””肝硬化””，它们均作用于”酒精性肝病”病理生理学的几个关键步骤。一些药物作用于高代谢状态，降低耗氧量，预防缺氧，减少组织损伤；抗炎药物作用于酒精性肝炎的白细胞，降低局部巨噬细胞（枯否细胞）的活性以及侵入肝内的炎症细胞的活性。
多吃5种水果有利酒精肝
1、多吃柑橘可以帮助预防酒精肝
研究指出：柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上肝脏疾病的危险就越低。众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。如果在平时多吃一些柑橘，那么其患酒精肝的可能要降低很多，这主要是因为酒精肝以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
2、荔枝可以很好地帮助减轻酒精肝的症状
荔枝中含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，不仅具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神、止呃逆，止腹泻的功效，而且还有补脑健身、开胃益脾、促进食欲之功效，所以酒精肝患者可适当食用些。
3、石榴特别适合有出血倾向的酒精肝患者
石榴中含有维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分，具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效，特别适合有出血倾向的酒精肝患者食用。
4、葡萄可补益肝阴
5、苹果对酒精肝患者有好处
因为苹果中富含丰富的纤维素和矿物质、多种维生素等，具有生津止渴、止泻、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者适当食用些苹果对病情是有好处的。
在治疗酒精肝的时候，一定要遵循这两个原则，多吃对肝脏的水果，可以辅助治疗酒精肝。
