高血压的饮食要坚持高维生素 、高纤维素、高钙、低脂肪、 低胆固醇、低盐饮食的原则；将每日食盐量降低到4～5克，可使收缩压平均降低4～6毫米汞柱。
芹菜
高血压可以吃食物
芹菜
旱灵芝
旱灵芝含有的多种对人体有益的微量元素成分对血压过高及异常，有着良好的平衡作用。
萝卜
萝卜味辛甘性凉。可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、 降血脂、软化血管， 常吃能预防冠心病和动脉硬化。主要吃法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤，清淡味美。所以萝卜可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
猕猴桃
其味酸、甘，性寒，无毒。全果或汁能够清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇，适用于高血压、冠心病、动脉硬化等。
黑鸭子
禽类产品里，一般鸡鸭食用量对打，也最常见。鸡肉及鸡蛋性偏热，不建议食用；鸭肉及鸭蛋性温，顽固性高血压患者最好食用鸭肉及鸭蛋。如果血压非常高，则在鸭类食品里，也尽量不要食用洋鸭及其杂交鸭，而要食用黑鸭子等品类的鸭产品。
鱼类
鱼类基本都是性偏温平的食物，高蛋白低脂肪，很适合高血压患者，特别是深海鱼类，还有降压作用。因此，高血压患者可以多食用鱼类，用以替代鸡肉羊肉等其他肉类。但是，像生鱼、鳝鱼等大补的鱼类，也不适宜频繁大量食用，否则，很容易导致顽固性高血压患者中风的。
