巧克力
什么时候要开始限制饮食？
对于急性肾损伤的重症患者来说，这时候积极控制病情比调整饮食的意义大的多，不需要刻意强调营养和饮食。
真正需要限制饮食的，是慢性肾脏病的患者。
限制蛋白，可以延缓肾病进展
蛋白质在分解代谢期间产生的代谢废物，会加重肾脏负担，所以需要限制饮食中的蛋白含量。
对于存在慢性肾脏病、处于透析前期的患者，少量优质蛋白饮食，对延缓肾病进展，延长进入透析的时间有着至关重要的作用。
可以负责任地告诉大家，任何传言中的补品，不论是食物还是保健品，都没有确定的逆转肾功能恶化的证据，只有减少饮食中蛋白的摄入，才是延缓肾病进展的最佳营养原则。
怎么样限制蛋白？
由于蛋白质是我们生存的必需品，所以并不能完全禁止蛋白摄入。
所谓的「少量优质」是做什么意思呢？
少量
根据蛋白尿的程度以及肾小球滤过率，建议慢性肾病患者每日蛋白摄入量，在每千克体重 0.6 克。
也就是说，一个 60 千克体重的人，每天摄入蛋白不超过 36 克，具体有多少？以下数据供参考：
一两主食含有 4 克蛋白
一个鸡蛋含有 8 克蛋白
一袋奶含有 8 克蛋白
一两肉含有 9 克蛋白
半两豆子含有 9 克蛋白
优质
指富含人体必需氨基酸的蛋白，主要包括鱼肉蛋奶以及大豆蛋白，大豆蛋白特指青豆、黄豆、黑豆三种豆子所含有的蛋白。所以，在很低的蛋白定量的基础上，尽量食用上述蛋白。
必要时，医生有可能会加用一种叫做 α - 酮酸的药物，这种药物可以结合体内的氮类物质转变成蛋白质，从而起到补充蛋白，变废为宝的目的。
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