由于我们现在生活水平的提高,人们的饮食都变好了,吃的自然而然的营养就丰富了。但是随之而来的就是各种疾病,不仅血压高,血糖高,而且甘油三酯也变高了。那么甘油三酯高的人在饮食方面应该注意哪些事项呢?下面我们一起来了解一下什么是甘油三脂、甘油三脂高怎么办。
甘油三脂
甘油三脂(甘油三酯,Triglyceride,缩写TG),又称脂肪,是由食物脂肪与肝脏合成的,是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。它是血液中血脂最重要的一种!它们不溶于水,与蛋白质结合成脂蛋白,在血液中循环运转。甘油二酯与第三个脂酰CoA分子作用生成甘油三酯,起催化作用
甘油三酯是人体内含量最多的脂类,大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量,同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成,在脂肪组织中贮存。
甘油三脂高怎么办
2.过多的水果 毫无疑问,水果对人体好处多多。但是不少高甘油三脂血症者同时合并有糖尿病。因此,高甘油三脂者应限制每天摄入水果的量,以免摄入过多的糖分。如果摄入果脯,则应注意分量要少,如每天吃两汤匙葡萄干。
3.淀粉类食物 意大利面、土豆和谷物可被人体转化为甘油三酯。甘油三酯高的人可以摄入此类食物,但一定要控制摄入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米饭或意大利面,或一杯土豆或燕麦片。
4.猪肉炖黄豆 黄豆含有纤维和其他营养素,但最好不要与糖或猪肉一起烹饪。可以选择黑豆,黑豆含有丰富的纤维素和蛋白质,不含饱和脂肪酸和多余的糖分。
5.含糖饮料 人们摄入的糖分有很大一部分来源于饮料。冰红茶、可乐、汽水、果汁或咖啡所富含的糖类,可能会在体内转为甘油三酯。所以,在限制糖类饮食时,一定记得限制饮料。以每天不要超过1杯(约250ml)含糖饮料为宜。
6.蜂蜜或蜂王浆 你可能认为蜂蜜和蜂王浆比精制糖更健康。但和糖类一样,它们也会升高甘油三酯水平。所以,降低甘油三酯需要减少一切糖类和甜味剂的摄入。
7.油浸鱼罐头 鱼肉一般属于优质动物蛋白,经常食用对心脏有好处。但买鱼罐头时,一定要仔细看清楚,最好选择将鱼肉浸在水里的罐头。
8.椰子 椰子非常美味,制品也很多,如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人认为椰子对健康有益,但椰子富含饱和脂肪酸。所以应该少吃或不吃这类食物。
10.肥肉没必要一点肉类都不吃,但应选择精瘦肉。