海蜇,又名石镜,水母,蜡、樗蒲鱼,水母鲜。不仅可以食用,还可入药,祖国医学认为,海蜇味甘、咸,性平。能清热化痰,消积,润肠,降血压。具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。海蜇含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。适用于咳喘、甲状腺肿、便秘、高血压病等。静脉注射海蜇制剂能降低家兔血压。又可使兔的耳廓体表血管及蛙的周身血管舒张。 海蜇除含一般营养成分外,含碘量极高为其特点。海蜇头原液,有类似乙酰胆碱样作用,可扩张血管、降低血压。现代用于高血压病,头昏头胀等。
海蜇
下面为您介绍治疗高血压病的海蜇食疗方法,供高血压患者选用。
治疗高血压病的海蜇食疗方
(1)海蜇皮150克,芹菜60克,荠菜30克,大蒜头1头,芝麻酱20克,盐、味精、白糖、香醋、麻油各适量。将海蜇皮切细条,用凉水浸泡后,捞出沥干;芹菜洗净、切丝,入沸水中焯一下,捞出沥水;荠菜洗净,入沸水中焯一下,切细;大蒜头去皮,洗净,捣如泥;各味一起入盆,拌匀即成。每日1剂,佐餐食用。具有清热降压,化痰去脂等功效,适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病等o
(2)海蜇150克,淡菜30克,腐竹20克,大蒜头1头、料酒、盐、味精、麻油各适量。海蜇切丝,入沸水烫一下,捞出沥水,入盘;淡菜入沸水煮熟,切细;腐竹泡洗干净后,入沸水烫熟,切成细条;大蒜头去皮,捣如泥;淡菜、腐竹、蒜泥、料酒、盐、麻油加入盘中,与海蜇一起拌匀即成。每日1剂,佐餐食用。具有补虚清眩、降压等功效,适用于各型高血压头晕、耳鸣等。
(3)海蜇、荸荠各120克,洗净,加水1000毫升,煎煮至250毫升左右即成。每日1剂,分2次空腹服食。长期服食,具有清热化痰、降压等功效,适用于各期高血压病等。