俗话说，“人与动脉同寿”，简单的理解便是当人体动脉堵塞硬化时，便是人的寿终正寝之日。国人的心脑血管年限普遍并不长，平均使用年限目前大约为75年，所以国人的平均寿命也为75岁。可见，血管，基本上是决定了中国人的平均寿命。
圆白菜
圆白菜中的维生素c、胡萝卜素、膳食纤维具有降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化的功效，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。因此，圆白菜堪称血液中垃圾的清理工。
在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，地位相当显赫。亚硝胺是典型的致癌物质。而圆白菜中含有能够分解亚硝胺的酶，这样就可以消除亚硝胺的致突变作用，能保证癌症远离我们的生活！
即便是得了癌症，也可以吃圆白菜。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症(癌症食品)患者的生活指标。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎(消炎食品)作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
圆白菜是大家餐桌上常吃的一道蔬菜，但圆白菜具体有哪些好处呢？小编今天就带大家看一看。
2、圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5、圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
6、圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
7、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
圆白菜这么吃对疾病才有针对性！
注意：圆白菜加热的时间一定不能过长，以免营养流失。圆白菜中含有水溶性维生素，清洗或浸泡前不宜切细，以免造成营养的大量流失。
降低胆固醇：木耳圆白菜
材料：水发木耳25克，圆白菜150克，调料葱花、盐各适量。
做法：木耳洗干净，撕成小朵儿。圆白菜洗净撕成小片，炒锅置火上倒入植物油，待油温烧至七成熟，下入葱花炒香，放入木耳和圆白菜，翻炒5分钟，用食盐调味即可。
通畅血管：糖醋圆白菜
材料：圆白菜300克，调料白糖、醋各10克，盐4克，香油少许。
做法：圆白菜洗净，撕成片，油锅烧热，倒人白菜片翻炒，加醋、白糖、盐炒熟，点香油调味即可。
养胃：白菜叶煲汤
将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤。
祛火：凉拌
将甘甜可口的白菜心凉拌。
圆白菜
如何挑选圆白菜
1看外观：外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。
2看颜色：颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜营养也更好。
3看根部：如果是淡绿色或者是偏白色，说明圆白菜很新鲜，如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了，那说明时间比较长了，不建议购买。
4试手感：一般情况下，相同大小的圆白菜，分量重一些的比较好，而且用手捏时，如果感觉圆白菜捏不动，很硬，表明这种圆白菜很新鲜。
5保存：圆白菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜刀将其内部挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。
很多人不知道每天吃一顿小小的圆白菜，就能清理血栓、斑块，避免严重的后果！赶紧开始行动吧！很少有蔬菜具有这么全的功能的！
