南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒。白领一族日常吃点南瓜能保护胃黏膜，预防胃病。
南瓜
白领一族多胃病 吃点南瓜保护胃黏膜
因为饮食不调、生活不规律而导致胃溃疡，很多白领深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰。溃疡病在中医里属于胃脘痛、肝胃气痛、心痛、吞酸等范畴。民间多称为心口痛、胃气痛、胃痛、饥饱痨等。另外，溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有嗳气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。
其实轻微的胃溃疡可以通过食用南瓜得到改善。中医认为南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
南瓜能够保护胃粘膜，治疗胃溃疡，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜不能吃太多，因为摄入过多β-胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤看上去黄黄的不健康。每天的食用量不要超过一顿主食的量。
糖尿病人养胃也可放心吃南瓜
南瓜虽然吃起来很甜，但是对于糖尿病患者来说，也是能够放心摄入的一种蔬菜，这是因为南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。当然，这并不是说南瓜吃得越多越好，糖尿病患者在进食时依然需要考虑能量摄入平衡的根本性问题。
女性吃南瓜不仅养胃还能补血养颜
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素，南瓜中还有钴、锌和铁元素，钴可是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌直接影响成熟红细胞的功能；铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。因此，女性多吃南瓜也是好处多多。
南瓜
南瓜虽好食用也需适量，摄入过多可能导致脸色发黄
有不少网友听说吃南瓜、胡萝卜很好，于是就天天吃南瓜，顿顿用胡萝卜打汁喝，过了一段时间以后发现自己的皮肤开始发黄。遇到这种情况不用恐慌，这纯粹只是因为黄色食物吃太多导致的。因为黄色食物中含有大量的β胡萝卜素，而大量吃黄色食物容易导致胡萝卜素沉积，但这是短暂的情况，对健康无害，停吃黄色食品之后身体会自然将囤积的胡萝卜素代谢掉，不必感到恐慌。当然食神说这个问题也是想提醒大家，某一种食材虽然好，但是过量食用也是没有价值甚至有可能损伤身体的哦！
既然吃南瓜好处这么多，那么要怎样吃南瓜才更营养呢？
南瓜食谱推荐1：南瓜山药粥
首先将南瓜切成小块，山药切成小块；锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟；放入南瓜、山药，小火煮15分钟；最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。
南瓜食谱推荐2：咸蛋黄焗南瓜
准备好原材料；将咸蛋黄放入加盖的容器中，微波炉高火打1分半钟；南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打3分钟；咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎；烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒；翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时，下入准备好的南瓜条；轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可。
南瓜对于胃肠道疾病的患者有很大的益处，经常食用能保护胃黏膜，免受粗糙食物的刺激，促进胃溃疡表面的愈合。
