据报道，美国一杂志刊登一项新研究发现，常吃肉桂可以预防肠癌。原来吃肉桂还有这样的好处，赶紧一起来看看肉桂那些事儿吧！
肉桂
最新研究发现，从肉桂中提取的一种复合物肉桂醛可有效抑制肠癌。肉桂醛正是使肉桂呈现独特香味的关键物质。研究人员通过大鼠实验发现，添加肉桂醛的食物可以降低大鼠大肠癌风险。该物质可增强大鼠细胞自我保护能力，通过解毒和修复作用有效应对致癌物。
专家表示，肉桂是全球第三大调味料，但是有关肉桂保健功效的研究却相对稀少。确定肉桂对健康的积极影响，有益全球各地人们防病强身。
服用肉桂期间应注意以下事项：
吃肉桂要注意自己的身体，要在什么情况下吃，在什么情况下不能吃是非常有讲究的，所以我们一起来看一看吧。
1. 不宜常吃，常食易导致肝火旺盛、心烦上火，口舌生疮等症状的产生。
2. 不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。
3. 不宜与葱一起食用。肉桂与葱起到食物相克作用，一起食用会相互克制彼此应有的功效。
肉桂
肉桂禁忌：
肉桂是温热性药物，本身有口舌生疮、痰嗽咽痛、血虚内燥、眼睛浮肿、产后血热现象及脾胃虚弱、怀有身孕的人不应吃肉桂，因为肉桂主要是补阳，而且性烈，口舌生疮等症状本已是肝火旺盛、体内阳盛于阴(阴虚火旺)的表现，再继续盲目补阳的话，只会加重病情。
除此之外，患有干燥综合征、红斑狼疮、糖尿病、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮等疾病的人也应谨慎食用。
当然，食用肉桂也是有一些禁忌的，我们也要适当注意一下。因为肉桂是大热的食材，所以，本来就属于热性体质的人，或者有上火症状的人，就一定要注意不能多吃肉桂，否则会加重上火的症状，是不利于健康的。
还要注意一点，相对来说，肉桂是具有一定的刺激性的，所以身体虚弱，经受不住刺激的人，就要注意不要吃太多的肉桂。比如，怀孕的女性，就要少吃一些肉桂，以免刺激到身体。
如何挑选肉桂?
在挑选肉桂时我们可以拿起来搅一搅，一般味道浓而且微辛的比较正宗，而且嚼起来无太多残渣，表皮是否的细腻，越厚重的越好。
推荐肉桂食疗方：人参肉桂炖乳鸽
材料：乳鸽一只，人参40克，肉桂5克，鸡精、盐、姜片适量。
做法：肉桂、人参、乳鸽洗净，乳鸽切小块，然后将这些材料倒入砂锅里，倒入适量清水，武火煮沸，文火煲一小时，煲到乳鸽肉熟烂后，加盐、鸡精调味即可食用。
功效：温补五脏，散寒止痛，温经通阳。
肉桂的功效是非常大的，用肉桂也是非常有讲究的，患有慢性肝病的人是不能吃的，每一种食物和药材都有它的功效和禁忌，我们只要掌握了它们的功效就能很好的利用这些。让我们可以有一个好身体。
