老李说，秋冬季，厦门市民用得比较多的中药材有当归、百合、党参、麦冬、人参等，其中党参的“硫磺货”最多。凡用硫磺熏蒸过的药材，虽外观好看，但有效成分受到严重破坏，失去药效，用其煲好的药膳汤也会有酸涩的味道，危害身体健康。特别是一些患癌的病人，经常会买贵重药材来滋补身体，如果吃了硫磺熏过的药材，对身体的危害不可估量。
他告诉市民在购买中药材时需要从看、闻、掂三方面入手，选择真正有效的中药材。
第一步：看外观。
硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳。
第二步：闻气味。
中药材都有股药味，被硫磺熏过后，药味减少，会有一股酸味，甚至能闻到一股呛鼻的味道。
第三步：掂重量。
硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也能明显感觉到重量的差别。
部分药材辨别要点
当归
天然当归晒干后外表颜色偏暗，而硫磺当归则显白；掰开后，天然当归内部更白一点，硫磺当归则有点发黄。
百合
天然百合颜色稍暗、呈乳黄色，叶片更厚，味道微苦，有百合香味；硫磺熏过的百合微微透明，颜色发亮，味道发酸。
党参
硫磺熏过的很肥很白，通透且漂亮，手捏感觉不会太干；无硫货为土黄色或土褐色。
麦冬
有硫麦冬发白，颜色漂亮，外形肥美，手捏较软，用力捏后手会有点黏，且味道很呛；而天然麦冬则显得瘦、黑、干、硬。
人参
肥、美、硬，是有硫人参的特征，并且切片时不怎么能成片。
