红烧排骨的做法

导 语红烧排骨是排骨最为常见的做法之一,深受大家的喜爱。所以,大家会根据自己的品味和喜欢加上不同的配料做出不同的红烧排骨的味道,同样的菜不同的味道,下面就提供几种方法,与大家分享。

  红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法


  红烧排骨


  原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇大葱、姜、八角、陈皮

  做法:

  1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;

  2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;

  3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;

  4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大火烧20-30分钟;

  5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

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