叶酸大家都很熟悉，不管是在备孕还是在怀孕阶段，都是需要补充足够叶酸的。因此，有不少准妈妈都以为叶酸是越多越好，都满盲目地补充叶酸。但大家不知道的是，如果叶酸过多，不仅对孩子没有好处，还会危害宝宝的发育。
孕妇补叶酸
孕妇补叶酸，不是越多越好
虽然叶酸有预防孩子神经管缺陷、贫血、唇腭的功效，但是叶酸可以在细胞内蓄积，如果在短时间内补充叶酸过量就会造成红细胞叶酸浓度过高，危害身体健康。调查发现，相比于每天叶酸补充量在400－1000ug的孕妇，怀孕期间每天叶酸补充量超过5000ug的孕妇其子女的精神运动量表分数发育显著低下，精神运动发育迟缓的风险也会升高。此外，美国的一项研究表明，新生儿母亲血液中同时存在高含量的叶酸和维生素B12（VB12）时，新生儿患自闭症的风险提高了17倍。因此孕妇补叶酸，并不是越多越好。那么孕妇如何补叶酸是最好的呢？
孕妇补叶酸的最佳时间
叶酸补充的最佳时间应该从你准备怀孕前3个月至整个孕早期。叶酸的补充是延续到孕期结束，不可停顿的。胎儿神经管畸形的发生是在怀孕的前28天内，而此时大多数准妈妈还未意识到自己已经怀孕，所以面临着叶酸缺乏的危险，并危及到腹中的宝宝。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50％～70％。在孕中、后期，宝宝DNA的合成，胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加。
孕妇补叶酸量
很多准妈妈在怀孕初期的时候都不知道自己怀孕了，因此在备孕前3个月，就开始服用每日400微克的叶酸，一直吃到怀孕三个月以后。
孕妇补叶酸
孕妇补叶酸吃什么好？
食材：西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个。
做法：新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！
功效：西兰花含富含叶酸，热量极低，而对怀孕的妇女来说，不仅能补充叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰。
菠菜猪肝汤
食材：猪肝约350g，菠菜1大把，姜丝随意，排骨汤块1块，米酒1茶匙。
做法：准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用。菠菜洗净，用手折成适当大小，沥除水份备用。准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，水滚放入菠菜和姜丝再次滚开。然后将已经漂烫过的猪肝加入，放入调味即可。
功效：菠菜与猪肝都富含叶酸和铁质，既能补充叶酸也能补铁，还能润燥滑肠，是孕期不能缺少的食物。
叶酸是水溶性的维生素，烹饪达到100摄氏度的时候，就会溶解，因此就算这些食物叶酸含量比较高，服用叶酸补充剂也是必须的。
