第二次做这款蛋糕了，第一次是二宝生日时做的，当时比较忙没有拍过程，这次刚好朋友生日，又做这款蛋糕，就重新把图给补全了，个人非常喜欢这款蛋糕，喜欢芒果的朋友们不要错过了。
芒果慕斯蛋糕和草莓慕斯蛋糕的做法
芒果慕斯蛋糕的做法
1.把鸡蛋打在盆中
2.一次加入60克砂糖
3.用打蛋器打发全蛋，打到拿起在表面写字都不会马上消失。
4.筛入低筋面粉
5.用硅胶刀不规则地搅拌均匀。再加入色拉油均匀。
6.把蛋糕糊倒入7寸的模具中，入烤箱160度烤45分出炉倒扣。
7.吉列丁片用冷开心泡软
8.加入到牛奶中隔热水融化。
9.芒果切成肉粒
10.用搅拌机打碎
11.淡奶油加入30克砂糖打发至6成发，这个有点过了。
12.把打碎的芒果肉+牛奶丁片+淡奶油混合成芒果慕斯馅。把已冷的蛋糕体放在8寸的蛋糕模中倒入芒果慕斯馅，加入少量的芒果肉粒，摸平表面，放冰箱冷藏至少5小时。
13.盆中加入200克的橙汁
14.倒入50克QQ糖，加入1片泡软的吉列丁片，隔热水均匀融化。冷后倒在芒果慕斯表面。
15.倒入慕斯蛋糕表面再次入冰箱冷藏一个小时。
16.用风筒吹表面脱模
17.把蛋糕放在奶粉罐上，方便脱模
18.把蛋糕移到蛋糕托中。
19.在表面用裱花嘴简单地挤出花式，面上放芒果与提子装饰，用圆形花嘴挤出小花，中间放银珠点缀。
小贴士
一个8寸的慕斯馅至少要用到4片吉列丁片。冷藏时间要足够。隔夜更好。
草莓慕斯蛋糕的做法
1.蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。
2.吉利丁片提前用凉水泡好。
3.小锅里倒入牛奶
4.放入泡好的吉利丁片，
5.小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
6.小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。
7.淡奶油打发至7分发。
8.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。
9.草莓用搅拌机打成草莓酱，加入淡奶油里
10.搅拌均匀，慕斯馅就做好了
11.挑选大小均匀的草莓，从中间切开。
12.心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。
13.倒入一半慕斯
14.接着铺小片的蛋糕片。
15.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小时以上。模具上放上花纸，轻轻筛抹茶粉
16.脱模即可（用吹风机吹模具周围可快速脱模）。
小贴士
吉利丁提前用水泡软，脱模用吹风机吹几下比较方便脱模。草莓选大小差不多的。
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