燕麦
燕麦减肥原理
燕麦之所以能减肥，是因为它含有丰富的植物纤维，可以帮助清理肠道，清除体内的垃圾，达到排毒减肥的功效。同时燕麦所含的热量很低，而且含有丰富的营养，对减肥者来说，这是一种非常好的减肥食物。
材料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个。
做法：
(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
草莓牛奶燕麦粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后即可。
小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。
肉末麦片粥
做法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。
燕麦牛奶布丁
材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
做法：
(1)先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。
(2)将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
(3)将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。
(4)取出后放上葡萄干即可。
银耳橘瓣粥
材料：燕麦片、水发银耳、糖水橘瓣、水、白糖。
做法：
(1)烹调的前一天将银耳用清水煮熟。
(2)往锅内加入适量的水、燕麦片、熟银耳和白糖，用大火煮开后，转中火熬煮。
(3)熬3分钟左右，粥开始成糊状，加入糖水橘瓣继续煮半分钟即可。
