随着农历新春的到来，家家户户也开始备年货。偶尔记起儿时寒假的快乐时光，除了鞭炮、糖果，就是美美的佳肴。而羊肉，是家庭餐桌上不可少的。
烤羊排
烤羊排
现在，羊肉仍然是人们日常食用的主要肉类之一，其肉质细嫩，脂肪及胆固醇的含量较低，并且具有丰富的营养价值。因此，它历来被人们当做冬季进补佳品。
炖羊肉
《本草纲目》中记载：“羊肉性温，味甘；益气补虚。” 中医认为，羊肉性温，味甘，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精的功效。主治肾虚腰疼、阳痿精衰、病后虚寒、产妇产后阳虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
本草纲目
寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暧身，增强血液循环，增加御寒能力。女性产后无乳，可用羊肉和猪蹄一起炖吃，通乳效果很好。体弱者、儿童、遗尿者食羊肉颇有益。羊肉又可保护胃壁、帮助消化，体虚冒寒者尤宜食用。同时，配以大葱数段，也是不错的方法，一来大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，和羊肉同食起到，温补肾阳的功效。同食大葱味辛，性微温，也具有解毒调味的作用，使羊肉味道更鲜美。
大葱
但羊肉属大热之品，故夏秋季节气候热燥，不宜多吃羊肉。冬季吃完羊肉后，也宜多饮水。另有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人也应该少吃羊肉，以免加重病情。
羊肉是冬季最好的肉食选择，跟着中医吃羊肉，营养又滋补。
