食材不浪费 从头到尾吃萝卜
更新:2017-2-3 18:47
来源:互联网
编辑:仲秋
导 语冬天怎么能少得了萝卜呢?小编教大家从头到尾吃萝卜的小窍门。
萝卜不仅是
冬季饮食,也是健康饮食,我们在市场可以购买到各种各样的萝卜。饮食专家告诉你萝卜全身都是宝,只要你知道怎么吃,就能从萝卜身上得到很好的
养生价值。
萝卜
萝卜顶部
萝卜的顶部到3-5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配
羊肉调馅,味道极佳。
萝卜中段
萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤。
萝卜尾部
萝卜中段以下到尾部,含有较多的
淀粉酶和
芥子油,味道辛辣,可以起到
健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,可减少其辛辣味。
以上就是萝卜的食用窍门了。
中医认为萝卜有通气、
清热的养生功效,冬季人们容易上火,吃点萝卜就能得到很好的去火功效。萝卜全身都是宝,无论是顶部还是尾部,只要你制作得当,就能让很普通的萝卜也能成为美食,赶紧来试试吧。
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