锌元素是人体所必需的一种微量元素，在人体生长发育的整个过程中都起着极其重要的作用，因此锌元素也被人们称为是“生命之花”、“智力之源”。锌元素促进了人体整个生长发育，而且还能改善味觉，所以对味觉差、嗅觉差、厌食以及智力发育都有着强大的改善效果。那么如果缺锌该怎么补呢？老宗医养生在线给您推荐一道“锌”菜式。
金针菇菜胆
补锌吃什么 金针菇菜胆
食材：金针菇、油菜菜胆、火腿、生姜、花生油、蚝油、味精、水淀粉和盐做法：1、把金针菇的根切去然后清洗干净，再把菜胆的老叶去掉清洗干净，火腿和生姜都切成丝状备用；2、取锅烧水，待把水烧开以后加入少许的盐、味精和油，然后再放入菜胆，将其烫煮至刚熟即可捞出备用；3、把锅烧热以后倒入适量的油，然后把姜丝放入煸炒出香味，接着再倒入金针菇、火腿丝；5、然后加入适量的盐、味精和蚝油将其翻炒透，再淋入水淀粉，最后把菜胆也倒入即可。
这一道看似简单的金针菇菜胆却有着非常丰富的锌含量，还带有儿童所必需的多种氨基酸，能够很好地调理儿童体内所含有的锌元素，而且用各色食物搭配制作出的美食，更容易抓住孩子的眼球，调动孩子的食欲。
除此之外，金针菇有着非常丰富的营养，而且还能够祛病强身，其中所含有的赖氨酸对人体来说是必需的，非常有利于儿童骨骼和智力的生长发育。
