传统月子食谱到底该怎么吃才对

导 语地域不同月子餐的饮食习惯也不同。那么产后到底吃什么才科学有营养,对产妇有好处呢?来了解下吧。

说起坐月子时怎么补充营养,可能人人都有一套自己的理论:北方人认为,要喝小米,吃红枣、鸡蛋;南方人以炖品为主,特别是麻油鸡、猪蹄汤;喝米酒水则在台湾十分流行。此外,还有红糖水、鲫鱼汤……这么多的“月子餐”,到底哪些对,哪些错呢?  

鲫鱼豆芽汤

由于女性在生产过程中要耗费大量体力,失血多、体质虚弱,所以在月子里补充体力、补血、储备营养成了当务之急。此外,为了能够让孩子得到最好的营养,催乳并调控乳汁质量也成了产妇选择食品的原则之一。  
鲫鱼汤促进泌乳  
中医医学文献记载,产后喝点鲫鱼汤,对于有效疏通乳腺管,促进泌乳、减轻乳胀,提高母乳喂养信心的确会有不错的效果。  
鲫鱼豆芽汤:鲜鲫鱼1条,黄豆芽30克,通草3克,精盐些许。鱼去鳞及内脏,加入豆芽、通草用水炖煮,鱼熟汤成后去豆芽、通草。喝其汤,也可食鱼肉。  
老母鸡汤,产后不宜马上喝  
母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。但是,产后马上喝鸡汤并不好。因为母鸡卵巢中含有一定数量的雌激素,如过早食用鸡汤,会使产妇血液中的雌激素水平上升,抑制催乳素发挥作用,造成产妇乳汁不足甚至无奶。所以最好在产后5~7天时再喝。  
黄芪炖鸡汤:黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,煮烫、切块,与红枣一起放进锅里。加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。  
小米粥增进食欲  
小米属于粗粮,含有丰富的B族维生素,以及纤维素、胡萝卜素、铁、锌等。食用后能刺激肠蠕动,增进食欲。小米与富含维生素C和铁的红枣同时食用,可以说是产妇最好的补品。不过产后也不能完全以小米为主食,否则会缺乏其他营养。  
红枣小米粥:小米150克,红枣若干颗。小米、红枣共同放入锅里煮熟,可每天食用。  
鸡蛋每天就吃两三个  
产妇补充一些蛋白质食物,可以起到让产后伤口快速愈合的作用。而鸡蛋不仅富含蛋白质,而且易于吸收,还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,对恢复体力非常有益。但是,鸡蛋每天吃两三个即可,否则可能会造成蛋白质过剩,影响其他营养物质的吸收。  
而对于米酒水和猪蹄汤,洪主任认为,其对产妇的营养作用目前还不能确认,所以不做推荐。当然从营养的角度来看,尽管产后女性需要特别增加营养,但只要按时吃饭,均衡营养,在不挑食的基础上,适当多吃含蛋白质的食物和蔬菜就可以了,完全没必要“大补特补”。因为,营养太多不仅妈妈的身体承受不了,还可能通过乳汁影响到宝宝的健康。
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