紫皮洋葱拌黑木耳
紫皮洋葱拌黑木耳
原料：紫洋葱、水发黑木耳、香菜。
调料：盐和味精少许、香油数滴。
做法：使用新鲜的紫皮洋葱去掉老皮后顶刀切丝，发好的黑木耳摘洗干净后用开水焯烫，撕片或切丝。香菜洗净切段。把原料放一起后再放调料拌匀即可。
功效洋葱和姜蒜一样含有可以挥发性的硫化物和环蒜氨酸等化合物，对一些血栓的溶解比较有帮助。洋葱中可溶性的膳食纤维比较丰富，可以有效地抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
能降低血脂的食物
苹果中的果胶属于可溶性的膳食纤维，特别是具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，降低或消除水肿、保护血管，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处
山楂可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
