金福菇子实体丛生或族生，形大，菌肉白色或乳白色，菌盖平展光滑、呈半球形，菌柄上小下大、呈长棒状。是珍稀的食用菌新品种。在我国南方及台湾省均有小面积栽培。
金福菇营养丰富，据分析每100克干品中含有蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%， 粗纤维8.20%，其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工，深受市场青睬。下面小编为大家介绍两种金福菇的做法
金福菇的做法,金福菇的营养价值
金福菇营养丰富，据分析每100克干品中含有蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%， 粗纤维8.20%，其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工，深受市场青睬。下面小编为大家介绍两种金福菇的做法
金福菇的做法
金福菇炒肉丸子
食材
金福菇150克、肉丸子200克、油、盐、料酒、辣椒酱适量、青蒜50克
做法
1、青蒜清洗关键切段备用。
2、金福菇洗干净，切段备用。
3、炒锅里面加入适量清水烧开，将金福菇焯一下，捞出来沥水。
4、小丸子加些水煮5分钟盛出。
5、炒锅里面加入适量油，并且加热到8分熟的时候，放入青蒜的白茎部分煸至发焉。
6、放入焯好的金福菇，让入小丸子，加些料酒煸炒一下。
7、加入一些辣椒酱煸炒均匀，放入青蒜叶子部分煸匀，调入适量的盐拌匀即可。
小贴士
1、辣椒酱是由咸味的，放盐的时候，可以少放一些。
2、焯金福菇的时间不能太长，发焉就可以。
三鲜五色金福菇
食材
做法
1、将金福菇清洗干净并切片，胡萝卜斜切。
2、锅里加入适量的清水，将水烧开。
3、把切好的胡萝卜放入水中焯一下，完后捞出，在放入青豆，捞出，让入金福菇，捞出。
4、将丸子和虾仁倒入水中煮一下。
5、将葱切段、蒜拍好，热锅里面放入油少却。
6、加入葱蒜爆香，等到出香味的时候让入焯好的胡萝卜、青豆、金福菇。
7、将丸子切成小片，将虾仁切片，放入锅中。
8、将耗油和海鲜酱用水活开，大概小半碗的样子，倒入锅中，翻炒至入味，即可灭火。
9、盖上锅盖，闷一两分钟至完全入味，即可取出。
金福菇口感微甜，除了令人垂涎的口感之外，金福菇的肉质肥厚，吃起来脆嫩爽口。其实金福菇营养价值也很高哦。
金福菇的营养价值
1、金福菇的营养成分主要包括蛋白质、粗脂肪、糖类、粗纤维。
3、正处于生长发育阶段的小朋友长期食用金福菇，有提高智力和改善身体免疫力的作用。
4、虽然金福菇可以贮藏很久，但是贮藏的过程中，要注意是否有白毛长出来，如果长出白毛，说明金福菇已经变质了，变质的金福菇是不能食用的。
以上就是小编对金福菇的做法，金福菇的营养价值及相关问题作出的解答，希望能帮助到大家。
