众所周知，羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，羊蹄还具有强筋壮骨之功效。你对羊蹄的了解有多少呢，下面我来为大家介绍一下羊蹄的营养价值及功效。
羊蹄的做法 胡辣羊蹄辛辣美味
营养价值及功效
1 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
2 也可用于气血不足，虚劳羸瘦;脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
羊脚脚是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴
胡辣羊蹄的做法
1.先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。
3.再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。
4.羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
羊蹄根是什么
羊蹄根（蓼科）Rumex japonicus Meisn，治诸热毒，泻六腑实火，泻六经客热，退虚劳发热，利小便，治热淋。杀虫，搽癣疮、癞疮。
羊蹄草是什么
一点红 一年生或多年生草本，高10-40cm。茎直立或的基部倾斜，紫红色或绿色，光滑无毛工被疏毛，多少分枝，枝条柔弱，粉绿色。叶互生;无柄;叶片稍肉质，生于茎下部的叶卵形，长5-10cm，宽4-5cm，琴状分裂，边缘具钝齿，茎上部叶小，通常全缘或有细齿，上面深绿色，下面常为紫红色，基部耳状，抱茎。
羊蹄甲树是什么
羊蹄甲属（Bauhinia）是被子植物为数众多的豆科中苏木科中的一个属。羊蹄甲属原产于印度北部、越南和中国东南部。该属中的红花羊蹄甲是香港市花。
