番茄含有丰富的营养，又具有多种功用，即被称为神奇的菜中之果，最直接的、简单粗暴的吃法，就是洗洗生吃，对于其他的做法，首先会想到西红柿炒鸡蛋、西红柿疙瘩汤、西红柿炖牛腩等等，这些家喻户晓的大众家常菜，几乎人人都会做，人人都喜欢，西式吃法中的意面，自然少不了番茄酱，除此之外，来一种不一样的吃法，招待客人或者在（男）女朋友面前露一手。
芝士焗番茄
芝士焗番茄的做法
制作过程：
1、准备所有的材料，西红柿不要太大，一个150克左右比较合适；
2、香菇洗净切岁碎末，蒜去皮切碎末，西红柿洗净去掉底部、切下顶部；
3、锅中放少许的植物油，油热后放入蒜末炒出香味，放入香菇碎炒至软榻，放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀，关火待用；
4、西红柿摆放在烤盘上，用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油、撒上少许的盐、黑胡椒碎；
5、用汤匙舀上炒好的香菇碎，放上适量的马苏里拉奶酪；
6、烤盘放入已预热185度的烤箱中，烤箱以上下管加热方式预热，上下管温度均为185度，放入烤盘烘烤12分钟，烤架放入倒数第二层，凸面朝上；
7、到时取出烤盘，西红柿装盘，撒少许的干葱即可。
小贴士：西红柿不要太大，太大不易烤透。
