说到茄子的营养价值，有多少人不知道的呢?它降血脂、降血压、清热活血、消肿止痛、抗衰老等等，功效很多，茄子也经常出现在人们餐桌上，那么你知道茄子的吃法吗?知道蒸茄子吗?今天我们就为大家介绍一下蒸茄子的做法，来了解一下茄子怎么蒸好吃。
蒸茄子
酱醋蒸茄子
做法：摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；接着挤去茄子中的水分，并将其置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐)；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
剁椒粉丝蒸茄子
材料：长茄子1根，粉丝1小把，干香菇2朵，海米2大勺，剁椒2大勺，蒜蓉1大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，盐少许，香油1大勺。
做法：粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底；茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软；将煎好的茄子排在粉丝上面；茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发)；再放上剁椒和蒜蓉；最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟即可。
以上就是小编为大家介绍的关于茄子的营养价值以及蒸茄子的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了茄子怎么蒸好吃，如果你还在纠结自己做的蒸茄子不好吃，不妨来学习一下。
