豆类最常见的就是绿豆这一帮小伙伴了吧。我们常常说多吃豆类或是豆制品有营养有好处，那么营养在哪里好处在哪里呢？今天就把这个问题弄清楚。
绿豆
绿豆——清暑除烦、润燥解毒
绿豆的营养价值很高，李时珍将它称之为“食中要物”，拿绿豆和鸡肉来比，绿豆蛋白质含量比鸡肉高，维生素B1是鸡肉的17倍，热量是鸡肉的3倍，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4.5倍，维生素B2和磷的含量也比鸡肉多。
绿豆能“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”。绿豆是消暑利器，民间每到炎热夏季，常爱用绿豆煮粥，或煨绿豆汤食用，都是看中了绿豆清热解暑的作用。
红豆——理气通经、活血润肤
红豆因皮层为红色而得名，营养价值很高，红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。
理气通经，活血润肤。对心胃气痛、疝气疼痛、血滞经闭、无名肿毒、疔疮等有辅助治疗作用。
黑豆
黄豆——宽中益气、利水消肿
黄豆蛋白质含量很高，是唯一能与动物蛋白媲美的植物性食品，可以降低血浆胆固醇水平，让你的骨质更健康，还可以促进肾功能提高。
另外，黄豆中的维生素、钙，雌激素含量也较高。黄豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸，可提供优质食用油。
黑豆——祛风除热、补肾养血
黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命。
黑豆具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
白豆——健脾除湿、止吐止泻
白豆的外号很多，比如眉豆、饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆等。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”，由此可见，白豆的营养价值很高。
白豆可以健脾除湿，脾虚有湿，疲倦乏力，食欲不振，大便不成形，容易水肿，妇女脾虚带下，脾胃不和，呕吐不止，腹泻拉肚子，都可以吃点白豆来缓解。
