果味猪小排
果味猪小排的做法
做法：1、把猪小排剁成小块状，然后加入精盐、绍酒、生姜和葱白进行腌渍，至少20分钟；
2、把猪小排腌渍好以后放入油锅中煎炸，直到外表起壳即可捞出，再放入烧开的水中汆一汆再捞起；
3、取锅放在火上，然后把炸好的猪小排倒入，再放入果酱、白糖、白醋，用小火将小排烧熟，然后再用大火收汁；
4、最后淋入适量的麻油调味即可。
果味猪小排的营养功效
猪小排部位的肉质比其它排骨要厚一些，而且还带有一些白色的软骨。猪小排含有大量的优质蛋白质，还有着人体所必需的脂肪酸，能够为人体补充大量的血红素和半胱氨酸，在为人体补血的同时也促进了人体吸收铁的能力。猪小排可补肾、养血、滋阴，对热病引起的伤津、消渴，肾虚引起的体弱等症，它都能进行很好地调理。
这一道果味猪小排的香味十分浓郁，酸甜可口，而且它还能为孕妇补充充足的蛋白质、脂肪、维生素C以及钙、磷等营养元素，对于没有胃口的孕妇来说更是一剂良药，食用过后还能有效促进胎儿骨骼的生长发育。
