栗子羹
栗子羹的做法
做法：1、把板栗先放入冷水中将其煮熟，然后趁板栗冷之前将其壳和膜都去掉，然后再放上蒸笼将其蒸酥；
2、把蒸好的板栗切成豆粒，把红枣也放入清水中浸泡，泡软以后将其皮和核都去掉待用；
3、取锅加入400克的水，待其烧沸以后，依次加入白糖、板栗、红枣；
4、将其煮开以后再改小火继续熬煮5分钟，最后淀粉进行勾芡并搅拌均匀即可。
栗子羹的营养功效
板栗的碳水化合物含量是相对较高的一种干果，吃板栗可以给人体带来较多的热能，还可以有效促进脂肪的代谢。而板栗中大量的蛋白质、脂肪、维生素B等营养素，则使得它发挥了对高血压、冠心病等心血管疾病的防治作用，对人体健康非常有益。
而板栗中还有着非常丰富的维生素C，这种营养素对人体牙齿、骨骼等正常功能的维持起着至关重要的作用，可以有效预防改善筋骨疼痛、乏力等症，还可以延缓衰老。
