许多孩子甚至是大人都不选吃蔬菜，但是蔬菜中丰富的维生素C却是我们不能忽视的，所以把蔬菜放进粥里，做成蔬菜银鱼羹可能会让孩子更易接受，那么蔬菜银鱼羹的做法是怎样的呢？
蔬菜银鱼羹
蔬菜银鱼羹的做法
做法：1、把番薯叶清洗干净以后放入开水中焯一下水，然后用搅拌机将其打成泥状；
2、将香菇洗净以后也打碎，取锅加入适量的黄油。待油热以后放入香菇爆出香味；
3、接着再倒入打成泥状的番薯叶，把银鱼清洗干净，待番薯叶煮开以后即可放入银鱼；
4、煮至银鱼颜色变白以后，即可加适量的盐调味食用。
蔬菜银鱼羹的营养功效
1、番薯叶
在番薯叶中含有非常丰富的抗氧化物，因此它能够帮助人体提高免疫力，对于病患来说是极好的食物。在番薯叶中还含有相当丰富的维生素，这些维生素促进了人体的新陈代谢，可以有效预防贫血等症。而番薯叶所含有的维生素A则使得它同时拥有强大的明目效果，对视力能够起到一定的强化作用。除此之外，番薯叶中丰富的膳食纤维还使得它有着相当好的缓解便秘的功效。
2、银鱼
