茄子
网传吃茄子减肥
很多人认为茄子能吸油，所以，当人们食用茄子之后，就能让茄子吸附体内油脂，还有人说，茄子比较吸油，如果是炒着吃，会更容易发胖，所以，很多人选择生吃茄子减肥，甚至要求连着外皮一起食用。专家提醒：这样的做法是错误的。
虽然炒茄子比较吸油，并不是由于茄子当中含有特殊的吸附能力的物质，而且因为茄子的结构是呈现多孔的海绵状态，所以一旦将茄子嚼烂吃下去，经过消化之后，海绵的结构就会消失，不再存在吸油的能力。
茄子能在肠胃当中吸油，肠道同样可以将这些油脂吸进体内，所以说，茄子可以将大量的油脂吸走的理论是不成立的，这种方式只是大家的幻想，倘若这样的理论成立，那何不食用海绵减肥。
茄子
生吃茄子危害大
生吃茄子能减低胆固醇的说法是从国外流入的，这是被一些所谓的“养生大师”赋予的超能力，在理论上，多食用茄子是可以降低胆固醇，并不是茄子含有特殊物质，而且茄子当中的纤维素含量较高，纤维素无法被人体消化吸收，所以在纤维素经过小肠的时候，就能与单算相互结合。
且不说生吃茄子能不能减肥，重要的是，生吃茄子还会引起食物中毒，因为茄子当中存在茄碱，这种物质在发芽的土豆中同样存在，它子啊高温环境下能分解，所以对于茄子和土豆，都有煮熟后食用。
少量的摄取茄碱是不会有明显反应，但当人体一次性食用过多茄碱，超出人体排毒范围，就会出现轻微中毒现象。
所以，小编提醒大家，减肥切不可盲目跟风，要采取科学合理的减肥方法。
》》健康吃茄子你要这样做
带皮吃茄子能促进维生素C的吸收，食用茄子最好不好去皮，因为茄子外皮中含有维生素B，它能促进人体对维生素C的吸收，可以把茄子用于炒、蒸、煮。
尽管茄子的食用方法比较多，但大多需要高温，且时间较长，营养损失也比较大，专家推荐拌茄泥，先将茄子放在蒸锅当中蒸熟，然后用调料进行混合。
夏季对茄子的食用会增多，喜欢的朋友不妨多尝试一下。
