香芋螺肉粥 不适宜脾胃虚寒者
香芋螺肉粥
烹饪方法：1、将香芋和螺肉洗净。螺肉在洗的时候，要放一些盐稍微搓揉一下，因为里面可能会含有一些砂砾。香芋洗后要去掉外皮，接着将它切成小粒备用。
2、将米洗净，我所用的米是大米和糯米，因为我觉得这样煮出来的粥会更加的浓稠，口感较好，大米和糯米的比例为四比一。洗后在米中加几滴香油，添加适量的盐，然后腌半小时。
4、用大火将水煮沸，接着倒入腌好的大米，用米勺搅拌一下，防止香芋螺肉粥粘底和溢出，直到锅中沸腾，然后将火转为中小火，适时洗点姜切成片添入锅中，煮到锅中大米膨胀爆开。
5、之后将芋头和腌制好的螺肉放入锅中，用小火煮二十分钟左右，添加适量的盐和胡椒粉调味均匀，即可将香芋螺肉粥起锅食用。因为我不怎么喜欢葱的味道，因此没有加葱花。朋友们可以按自己喜欢觉得加或者不加。
