大学时期是在广东度过的，广东所有吃食中有三样东西最出名，一是广东的早茶，二是广味煲汤，三就是广东的粥品了。砂锅什锦海鲜粥，用海边刚刚打捞出的鱼、虾、蟹来做，入口之时那种集大成的美妙是无法用言语来诉说的。
无法诉说的美味 砂锅什锦海鲜粥
砂锅什锦海鲜粥一年四季食用都很合适，春天食欲不佳，来碗鲜粥振振食欲，夏季天热，沾点海边清爽味消消火气，秋天干燥，吃点海鲜去去燥气，冬天天冷，砂锅什锦海鲜粥帮你暖暖肠胃。
砂锅什锦海鲜粥
烹饪方法：将大闸蟹做处理，只需要剩下蟹肉；基围虾去头尾和虾皮并沿着虾的脊背将虾线剔除；鲈鱼处理后切片，将扇贝、鱼片撒上一层均匀的红薯粉用姜丝、葱段、料酒腌制几分钟。然后砂锅中烧热水，水沸腾倒入大米，接着稍作搅拌只要没有粘底就好。再转为中小火，将大米煮到颗粒饱满、微微泛光时，把扇贝、鱼片、大闸蟹肉和虾仁全部放入粥中，再添加少量的盐和鸡精，熬煮至所有的食材完全熟透关火即可。
砂锅什锦海鲜粥烹饪小贴士：此粥的精髓在于香浓的海鲜味，因此千万不要在煮粥的过程中放入诸如酱油、香菜这种味道很重的调味品，只需要放少量的盐即可，如此做出来的粥味道才是最好的。
