过敏症状是由于个体存在差异性，遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础，机体在某些生理或病理状态下，对食物的敏感性不同的原因，这就可能导致过敏的发生。所以应该马上停止食用海鲜，然后去医院及时就医，在医生建议下适当服用维生素，可以喝点葡萄糖粉，同时也要多喝水。
有的人原本吃海鲜是没有事的，但是由于新鲜海鲜不像海鲜包装食品的海鲜那样可以延长保存期限，会很容易变质，海鲜变质以后会产生大量类似组胺的物质，被人体吸收后就会引起过敏反应。食用海鲜过敏后应该尽快服用抗过敏药物，如赛庚啶、扑尔敏、开瑞坦、西替利嗪等药物。
所以在治疗吃海鲜引起的皮肤过敏时，主要针对发生过敏反应时被激活的免疫细胞产生的化学介质，阻止其反应的进行及扩大。一般来说，经常采用抗过敏要有钙剂、糖皮质激素、维生素、氨茶碱类，较常用的还是抗组胺类要物，如扑尔敏、氯雷他定等药品，建议不要私自使用，最好遵医后使用。
