标签:川菜
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冒菜是四川的特色菜,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。四川冒菜配方及做法都是非常讲究的,下面为您介绍四川冒菜配方及做法。
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面食是属于北方人必不可少的一种食物,那些面食其实就是麦子延伸出来的,小麦打成的面粉,然后做成各种各样的面食物,吃的最多的就是馒头了。一起来看看担担面怎么做。
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坛子肉是汉族特色菜肴,以五花肉为主要食材的私家菜,在鲁菜,川菜,湘菜菜系中均有此菜品。一起来看看坛子肉的做法。
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红烧熊掌为川菜中的名撰佳肴。成菜汁色红亮,掌肉糯烂,汁味醇厚,极富营养。但黑熊、棕熊为国家二级保护动物,请尊重野生动物,食用国家保护的野生动物犯罪行为。
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跳水兔是一道四川汉族名菜,属于川菜系。具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的特点。主要原料是兔肉,用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等。今天就来介绍这道跳水兔的做法。
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川菜的口味比较重,一般一麻辣为主,深受南方人的喜爱,而且川菜以家常菜为主,所以在平时也可以做一些美味的川菜换换口味,其实夫妻肺片最受欢迎,接下来就来学习夫妻肺片的做法。
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火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。今天小编就给大家介绍鸡火锅的做法、香辣鱼火锅的做法等火锅的做法。
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麻辣水煮鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜。此菜肉质细嫩,麻辣不燥,鲜香醇厚,回味无穷。下面我们一起来看看麻辣水煮鱼是怎么做的吧!
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提到口水鸡大家想到的是什么呢?满嘴的鸡肉香混合着麻辣滋味,不断刺激这味蕾与食欲,真是口水流不停。小编要介绍川味口水鸡的做法,让大家都吃到美味口水鸡。
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川菜即四川、重庆的菜肴,是中国汉族四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。那么你知道四川菜都有哪些吗?下面来看看四川菜谱大全吧!
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新式川菜——乌江鱼的做法,融合了粤菜的烹饪艺术,展现了川味麻辣,既受川人喜爱,又贴近广东人口味。
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金瓜粉蒸肉是生活中很常见的一道家常菜,它的做法很简单,只需要4步就能完成,下面我们就一起来看看金瓜粉蒸肉的具体做法是什么吧。
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川菜火锅又出新产品,那就是驴肉火锅,那么驴肉火锅的做法?它是由北方的驴肉汤锅演变而来的,它的主要食材就是驴肉,而且肉质鲜嫩,汤汁味美,受广大食客的青睐。
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中国汉族四大菜系,首当其冲的就是川菜,那么川菜的特点是什么呢?主要特点在于味型多样,即复合味的运用。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品。
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宫保鸡丁,一道非常受欢迎的家常菜,现在大大小小的中餐馆中,“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了宫爆鸡丁,但是这样的写法是错误的。
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鱼香肉丝的做法是什么?鱼香肉丝是属于川菜的一种,也是极具特色的一种,鱼香肉丝的烹饪是讲究很多的,想要烹饪一道好吃的鱼香肉丝就一起来学习一下。
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川菜干锅系列是集合了四川菜色的麻辣,有集合了火锅涮锅的特点,然后还有自己独特的烹饪方法,让食客体验到一种前所未有的饮食,所以干锅的客源不断。
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川菜红烧肉的做法有很多的小窍门,而这些小窍门决定菜肴好坏,例如肉质的选择,一定要选择肥瘦兼顾的五花肉,这样能让人们更容易下咽。
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川菜回锅肉是餐桌上必备的美食之一,而且回锅肉的肉质鲜美,肥而不腻,是人们舌尖上最好的菜肴,那么川菜回锅肉的做法是什么?
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口水鸡,相信大家一定品尝过,是一道家喻户晓的菜肴,它的美味能让人口水直流,光是想一下,就会感觉肚子空空的,那么川菜口水鸡的做法是什么?