芋头的选购技巧
更新:
2015-11-3 18:51
编辑:xxc
导 语 选择较结实的芋头,且没有斑点的芋头。必须体型匀 ...
选择较结实的芋头,且没有斑点的芋头。必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
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