胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
什么是胎菊？
胎菊又名甘菊、小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。用胎菊冲泡出来的菊花茶气味纯正，香气浓烈，色泽金黄，带着花蜜的清香，而且菊花久泡不三开。胎菊是杭白菊花朵还未完全张开的时候被摘下来，经过干燥加工而成的，具有独特的味道和口感，数量稀少颇为珍贵。
胎菊的功效有哪些？
胎菊具有散风清热、平肝明目的功效，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等症状。《本草备要》中记载：“菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏。”《本草纲目拾遗》记载：“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容。”
现代药理学研究证明，胎菊的抗菌、消炎、抗氧化、舒张血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用十分显著，因为胎菊含有挥发油、黄酮类、氨基酸以及多种微量元素等。因此，平时经常用胎菊泡茶饮用对身体大有裨益。
如何挑选胎菊？
正宗的胎菊泛着米黄色，一看便知是纯天然烘制而成的，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。而且胎菊花朵大小均匀，没有碎花，干净卫生。如果你看到的胎菊花朵大小不一、粗糙杂乱，而且颜色接近白色，这种胎菊很有可能是用了硫磺熏制的，最好不要购买。
正宗的胎菊泡开后花朵会舒展开来，非常有活力。而市面上的劣质胎菊泡开后死气沉沉，花蕾还是紧包着张不开的。同时，正宗胎菊泡出来的茶汤通透清澈，颜色透亮，无杂质，让人赏心悦目。劣质或者假冒的胎菊冲泡后茶汤浑浊，甚至有可能花蕾还没泡开茶汤就变色了，说明有可能是经过染色的。
胎菊王，杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，而10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊王。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。
纯正桐乡杭白菊系列产品，采天地之灵气汲杭嘉湖青山秀水之精华。采用无公害种植，经由最完美的微波气流干燥新技术加工而成。杭白胎菊是用杭白菊的蓓蕾精选制作，含有更多的天然有效成分，是杭白菊系列中的极品。用杭白胎菊泡的菊花茶，味道纯正，色泽金黄，含有浓郁的花蜜清香，而且长时间冲泡也不会散开变形。
胎菊王的功效与作用
清肝明目
胎菊是我国传统的药材之一，根据古书籍记载，胎菊味甘苦，性微寒：有驱风散热、清肝明目、消炎解毒等功效。口干、火王、目涩的人常饮用胎菊茶可以起到消火明目的作用。
消除热风引起的感冒
常喝胎菊茶可以治疗由热风引起的感冒和头痛等疾病。对耳鸣、眩晕等也有一定的防治作用。
可以降血压、抵抗癌症
已有现代的医学研究证实，胎菊具有降低血压、消除癌细胞的作用。另外长期饮用胎菊茶还可以抑制细菌的增长、增加人体的钙质、帮助人体调节心肌、降低胆固醇等作用。特别是对有肝火旺、经常用眼过度而引起的双眼干涩也有很好的治疗功效。另外胎菊茶的清香对人还有醒脑、舒缓神经的作用。
胎菊王的营养价值
用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊的功效不可抹灭，胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害。放入适量枸杞混合泡饮，清爽润口(可放冰糖调味)，特别有利於常用电脑的人——明目清火防辐射，可多次冲泡。对於长期使用电脑的人很有帮助!
胎菊王的食用方法
泡饮菊花茶时，取酌量杭白菊放入玻璃杯(若是饮用的人多，可用透明的茶壶)，用100度纯净水冲泡3至5分钟即可，加入冰糖或蜂蜜饮用不仅让人悦目而且口感更佳。每次冲泡不要等喝完，留下三分之一杯的汁水就要续沸水，可维持余香及更久的冲泡时间。
胎菊枸杞茶
材料：胎菊12朵、枸杞20粒。
做法：
1、先将胎菊与枸杞放入茶壶中；
2、将300ml开水倒入茶壶；
3、让胎菊与枸杞泡5分钟；
4、将茶水倒出杯中即可饮用。
功效：菊花清凉明目，枸杞子功能补肾益脑。胎菊枸杞茶能缓解眼睛疲劳，眼睛干涩之症状，经常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。
天未然胎菊王
1、将胎菊与枸杞放入茶壶或者杯子中
2、将开水倒入茶壶;
3、让胎菊泡3-5分钟;
4、将茶水倒出杯中即可饮用。
功效：菊花清凉明目，枸杞子功能补肾益脑。
胎菊王的挑选方法
上好的胎菊是花苞完整、花瓣内敛蜷曲、形态整齐、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁。
1、外形比对
正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准。市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙杂乱，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的，购买的时候要注意鉴别下，以免饮用后影响您和家人的健康。
2、泡开的花蕾对比
正宗的胎菊，泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，有生气，让您的味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。市面上劣质胎菊，泡开后死气沉沉，茶汤都变色了，而花蕾去还是紧包着张不开，这种胎菊有可能是染色的，所以才会花蕾还没泡开，茶汤就先变色了，购买的时候要谨慎小心。
3、茶汤颜色对比
正宗优质的胎菊，泡开后，茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，干净清新。让您未品茶，却因色美色透而赏心悦目，味觉动心不已。市面上其他胎菊，泡开后，茶汤浑浊，可见一些细微的杂质，虽不影响饮用，但是极易让人怀疑它的加工环境和卫生要求是否符合卫生安全，饮用起来忧心忡忡。
胎菊王的保存方法
除了购买时要注意保存期限外，买回去后的保存方式也应格外注意，以免过期或受潮变质。以下几点必须注意：
1、确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮，特别是要注意季节的交替时分。
2、放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。
3、消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
胎菊王的禁忌人群
1、体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者慎用；
2、过敏体质者少用；
3、胎菊性寒，孕妇慎用。
