青瓜又叫做黄瓜，是日常生活中非常常见的一种食材，青瓜的做法有很多，青瓜炒肉就是其中一种。青瓜炒肉以青瓜和猪肉做为主要食材，清脆鲜香，好吃又营养。
青瓜炒肉
青瓜炒肉片的做法
需要的食材
黄瓜150克，猪肉125克，大蒜10克，淀粉10克，黄酒5克，味精1克，香油5克，植物油50克，胡椒粉2克，大葱10克。
做法步骤
1、黄瓜洗净切片，大蒜去皮剁成蒜茸，葱洗净，切成段。
2、肉洗净切片。
3、肉片加入少量的干淀粉拌匀，剩余的淀粉加水调匀。
4、锅落油，将肉片放入热油至熟，倒在碗里待用。
5、将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒熟，再放入肉片翻炒均匀。
6、放入料酒，加入适量的盐、味精调味，再撒上一些胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再淋上一些麻油即可出锅。
青瓜炒蛋的做法
食物材料
青瓜、鸡蛋、油、盐、生抽豉油。
制作方法
1、将所有材料准备好，并洗净。
2、将青瓜切片，鸡蛋打散搅拌均匀。
3、锅里加入适量的油，油热，倒入鸡蛋翻炒，当鸡蛋炒7成熟盛出备用。
5、将锅中加入适量的油，油热倒入青瓜片翻炒，当炒软的时候，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，加入适量的盐和抽豉油适量增鲜即可。
