土茯苓的作用 土茯苓煲汤的做法
土茯苓的作用
土茯苓甘、淡，平，归肝、胃经，具有利湿解毒，健脾胃，护肝脏，通利关节之用。《滇南本草》：治五淋白浊，兼治杨梅疮毒、丹毒。并记载用本品水煨治妇人红崩、白带;《本草再新》亦谓之祛湿热，利筋骨。本品原用于治疗梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛者，疗效甚佳，为治梅毒的要药。土茯苓配防风辛温上行之性以升脾阳，祛脾胃之湿，伍白芷除湿解毒，化浊辟秽。三药相伍共奏化湿解毒，健脾益胃，护养肝脏之功。
现代研究证实土茯苓可增加血尿酸的排泄，可用于痛风的防治;用于湿(痰)热所致的其他病症如高脂血症、湿疹等亦有良效。
土茯苓煲汤：土茯苓绿豆煲老鸽
材料：老鸽一只，土茯苓、绿豆、盐适量。
做法：
1.将鸽子切大块，土茯苓切开。
2.加上绿豆一起入锅，烧开后文火炖2小时。
3.加盐调味就好了。味道香浓可口，还带有一丝新鲜土茯苓的甜味。
土茯苓煲龟
烹制方法：
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
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