2、蔬菜的选择：多吃新鲜的蔬菜、水果、多饮水、补充维生素和微量元素补充剂，对防治口腔溃疡都有帮助。芹菜、豆荚、莴笋、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纤维。
3、水果的选择：红果、草莓、柿子、橙子，富含维生素C，宜常食用。
4、刺激性调味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类容易在溃面产生摩擦，加重病情。研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
5、口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等都是易引发或加重口腔溃疡的东西。开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。
