健脾补肾菜谱
健脾补肾菜
一、健脾补肾汤
做法：日服1剂，水煎2次，混匀分2次口服。2个月为1疗程。
二、栗子焖鸡翅
原料：鸡翅根3个、栗子（即板栗）100g、鸡蛋1个、料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、淀粉、葱段、蒜粒和姜末。
做法：准备好啤酒、酱油和糖拿一个碗装，拌匀；栗子剥壳待用，鸡翅根上划几道，把1中的调料根据口味倒入，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上2个小时入味；一个鸡蛋打散成蛋液，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要太稀；把2中的鸡翅根裹上面液；油锅加热，放入鸡翅根炸；待所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用；锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒；放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色，倒入啤酒，水面没过鸡翅一半就够了；然后根据口味加点盐和糖；倒入1中剥好的栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味；大火收汤出锅即可。
功效：健脾补肾、强筋活血。
三、黑米红枣杂豆粥
原料：黑米、血糯米、冰糖、红枣、花生、黑芝麻（熟制）、莲心、红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆。
做法：除冰糖、黑芝麻（熟制）外的所有食材洗净后浸泡。其中，莲心约1个多小时、红枣约2个小时、红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆要稍微浸泡的时间长一些，约3、4个小时、黑米和血糯米只要泡至胀发、花生不必浸泡洗净备用就行；把浸泡后的红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆放入锅中，然后根据全部食材的多少和自己对于成品稠度的需要加入适量的水，水要一次性加足（等下如觉多的话可以舀出但尽量不要再另行添加）；大火煮开后转中小火，煮至锅中的豆粒有7、8分熟（将开未开花前）的时候，加入红枣、莲心，以及泡发好的黑米、血糯米；继续中小火慢煮，至豆粒和米粒开花时，加入洗净的花生豆续煮。等锅里的豆粒、米粒酥软至自己想要的程度时，用适量的冰糖调味，关火前再撒上一大把炒熟的黑芝麻即可。
功效：健脾补肾，补气补血，养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。
四、山药羊肉汤
做法：青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
