坚果
其中:冠心病下降了 30%
癌症下降了 15%
过早死亡下降了 22%
糖尿病下降了 40%
呼吸系统疾病致死下降了 50%
不过,等等,坚果的热量和脂肪含量都不低啊,吃了会不会容易长膘呢?有这样担心的人真不少,所以过年期间收到的坚果大礼包,囤在家里不敢吃。
其实,坚果脂肪含量虽高,但是纤维和蛋白质的含量也高,一些证据表明,坚果不但不会令人胖,反而还利于减肥。但前提是,量不能过多。不论再健康的食品,吃多了对身体的好处都会大打折扣。
坚果
坚果有哪些?
坚果一般分为两种:
种子:比如花生、瓜子等等。
坚果里的脂肪含量确实比较高,在46%-76%之间。从减肥的角度考虑,应该少吃夏威夷果、碧根果和松子,因为这几种坚果的热量和脂肪都比较高。腰果、巴旦木、山核桃以及开心果是比较好的选择。
那么,哪一种坚果最好呢?其实,每一种坚果在营养价值上都各有千秋,所以并不存在最好的坚果。
最好的办法就是:换着吃。既饱了口服,又摄入了各种营养。
坚果,吃多少?
《中国居民膳食指南2016版》的推荐量是:每天吃大豆及坚果类 25-35 g(去壳后)。
大概是多少呢?一般来说,成人单手抓一把的量就合适了。不过,不同的坚果确实要具体分析。
下面我们来看看,这几种主流坚果,如果吃30g到底是多少。
核桃 4-5颗,巴旦木30颗,夏威夷果8颗,碧根果6颗,腰果15颗。
我们平时买到的坚果,大多数是经过烘烤的,还有很多添加了糖和盐进行调味。科研人员还不清楚,烘烤后的坚果对人体的保护作用会不会降低。
所以,我们建议大家尽量选择没有加工过的,或是原味的坚果。每天一把,吃起来吧~